花旗參燉雞湯*

材料

1. 雞 1 隻
2. 花 旗 參 1 兩
3. 紅 棗 5 粒
4. 薑 3 片
5. 瘦 肉 4 兩

做法

1. 雞 去 皮 去 脂 肪 ， 洗 淨 飛 水 ， 瀝 乾 。

2. 花 旗 參 切 片 ， 紅 棗 去 核 ， 洗 淨 。

3. 將 全 部 材 料 放 入 燉 盅 內 ， 注 入 開 水 三 碗 ， 合 蓋 ， 大 火 煲 2 0 分 鐘 ， 轉 用 文 火 隔 水 燉 三 小 時 ， 取 去 加 鹽 調 味 。

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