胡椒豬肚湯+

材料：

1. 豬肚１個
2. 黑胡椒 30~60 粒
3. 生薏米 3 錢
4. 紅棗 4 粒
5. 生姜 4 片
6. 鹽適量

製法：將豬肚切去肥油，用鹽、檸檬汁擦洗，並用清水反覆漂洗乾淨，再放入開水中拖去腥味，刮去

白膜；紅棗（去核）洗淨。把胡椒放入豬肚內，用線縫合，與生姜、紅棗同放入鍋內，加開水

適量，武火煮沸後，文火煮 2 小時，調味即可。隨量飲湯食肉。

功效：溫中補虛，散寒止痛。適用於潰瘍病屬胃寒者。症見胃脘暴痛，以冷痛為主，得溫則減，口淡

反清涎，惡心嘔吐，食慾不振

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