三子補肝腎雞湯*

材料：

1. 菟絲子六錢
2. 覆盆子三錢
3. 枸杞子五錢
4. 烏雞一隻
5. 薑片三片
6. 紹興酒二匙
7. 紅棗（去核）四粒

製法：烏雞洗淨去頭尾斬件，藥材洗淨裝入濾袋，與烏雞、薑片、紹酒加水十二碗共入煲，

以大火煲滾後轉文火煲約一至二小時，加鹽調味即可。

功效：養肝益腎，補氣生血，特別適合長者眼乾眼矇，夜尿頻密者選用。

註釋：菟絲子性味辛、甘、平，有補腎固精、養肝明目的功效；覆盆子性味甘酸、微溫，有

益腎縮尿的功效；枸杞子性味甘平，有補腎明目的功效，諸味與烏雞共用，特別有補

血養血的功效。

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