眉豆豬橫脷煲瘦肉湯+

材料：

眉豆 1 兩

炒扁豆 1 兩

赤小豆 1 兩

生薏米 1 兩

紅棗 4 粒

豬橫脷１條

瘦肉 1 斤

生姜 2 片

鹽少許

製法：將豬橫脷放入滾水中煮 5 分鐘，撈起，刮淨豬橫脷苔，用清水洗乾淨；瘦肉洗淨

飛水，切塊；其餘材料浸透洗淨。將所有材料放入煲內，加入清水 10 碗，煲滾

後改用文火煲 2 小時，加鹽調味，即可飲用。

功效：健脾調中，利水消腫的作用，可以通暢小便，消除疲勞，健脾開胃，補益身體。

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