雪梨豬肺湯是廣東省傳統的漢族名餚,屬於粵菜系。潤肺化痰止咳。燥熱傷肺,症見咳嗽痰稠,咯痰不易,咽干口渴。亦可用於上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。
材料:豬肺,雪梨,筒骨
配料:鹽,料酒
1、把豬肺用自來水反覆沖洗乾淨,切小塊。
小貼士:豬肺也可以放炒鍋里爆炒一下,這樣也可以將裏面的水分完全逼出來。
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