金銀雪耳豬腱湯+

材料：

1. 金銀菜(即白菜及菜乾)各200克
2. 雪耳2個
3. 馬蹄10粒
4. 豬腱800克

做法：

(1)將白菜及菜乾洗淨去沙，雪耳浸發15至20分鐘及撕碎，馬蹄去皮及洗淨

(2)豬腱洗淨和汆水

(3)將2公升水煲滾，放入所有材料再煲滾後，用大火煲15分鐘，調較至細火煲2至3小時，完成後落鹽調味即可

功效:有滋陰潤燥功效，其中雪耳有潤肺止咳、補腎嫩膚功效，菜乾可清內熱，馬蹄則清熱化痰，此湯水特別適合容易口乾、皮膚乾燥、大便乾結人士飲用；但患上感冒人士不宜飲用。

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