淮山杞子燉水魚

材料

1. 水魚 (斬件) - 1 隻 (重 560 克)
2. 瘦肉 (切厚片) - 175 克
3. 淮山 - 18 克
4. 枸杞子 (略浸) - 2 湯匙
5. 滾水 - 5 杯

鹽 - 適量

做法            

1.  水魚件與瘦肉片分別拖水 5 分鐘，沖水。

2.  淮山及杞子沖水。

3.  將材料排放燉盅內，加入滾水，蓋好。

4.  燉 3 小時，調味後便可食用。

功效及貼士

此湯補中益氣，養陽益血。 滋陰潤燥

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