材料：
- 蝦仁/青口各100克
- 草菇（開半）6粒
- 雪梨（去皮去芯，切粒）1個
- 檸檬葉2塊、香茅（切段）2支
- 南薑2片、椰奶125毫升
- 上湯250毫升
- 水125毫升
- 調味料：魚露2湯匙、糖少許
做法：
1.將蝦仁、青口及草菇分別汆水，盛起瀝水備用。v 2.撕去檸檬葉的莖，將上湯、水、檸檬葉、香茅和南薑以慢火同煮10分鐘，再加入雪梨煮10分鐘。
3.加入蝦仁、青口、草菇及椰奶，煮至滾起，下調味料即成。
功效
雪梨含有豐富的維他命B群，不但能減輕疲勞，更可增強心肌活力。而所含的配醣體及鞣酸，能祛痰止咳，對咽喉有滋潤作用。雪梨中的果膠含量也是數一數二，有利消化及通便。而湯中的椰奶熱量頗高，100克新鮮椰奶含有239卡路里熱量，24克脂肪；但它含有月桂酸，對大腦和骨骼健康很重要。此外，也有助潤滑皮膚。
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