此湯能健脾養胃、滋陰清熱、明目降火。對外感發燒後食慾欠佳、口苦口臭、臉上長斑長痘、虛火牙痛及目赤腫痛等均有幫助。
用料是：
- 鮮石斛1兩
- 鮮淮山3兩
- 紅蘿蔔1個
- 瘦肉半斤
做法：鮮石斛洗淨，切段；鮮淮山去皮，洗淨切片；紅蘿蔔去皮，洗淨切塊；瘦肉切厚片，出水；將全部材料用8碗水煮1小時，即可連湯料同食。
功效及貼士：新鮮石斛莖入口細嚼，會有黏性，可搗爛和開水吞服。常服能護肝利膽、養胃生津，更有助抑制腫瘤。如入口嚼食無黏性，可能是假品水草冒充。
鮮石斛莖所含營養成分未經加工而易於被人體吸收，又不存任何添加物，無論小兒或老人服用都很適合。尤其是小兒發熱、目赤腫痛、虛火牙痛，用鮮石斛煲水飲甚具療效，如直接洗淨嚼食，味甘而微黏，清爽可口。https://www.vitashk.com/
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