材料:
- 豬腱8両、
- 木瓜1.5斤、
- 螺頭4両、
- 薑片1塊、
- 南北杏1錢、
- 蜜棗4粒、
- 陳皮1/2角、
- 淮山5錢、
- 杞子2錢、
- 鹽適量、
- 水10碗
做法:
1.豬腱、木瓜切大塊,將豬腱和螺頭分別汆水備用。
2.水煲滾,將除了鹽外的材料全加入煲中,蓋上,再次煲滾,轉細火繼續煲1.5小時,加鹽調味即成
功效及貼士:淮山同屬健脾食材,但味道較清淡,如果不喜歡直接食用,用來煲湯同樣有益。木瓜又名萬壽果,加入淮山、鮮甜螺頭和蜜棗,養陰健脾又美味。
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