調理腸胃蘋果湯 潤腸通便+

蘋果有生津潤肺、助消化功效，加上南北杏含豐富的蛋白質、膳食纖維，能潤腸通便、治咳嗽氣喘及胸悶不適。

材料

1. 紅蘋果 2個、
2. 沙參/玉竹各 38克、
3. 南北杏 19克、
4. 豬腱肉 600克、
5. 鹽 1茶匙、
6. 薑 1片、
7. 清水 2 1/2公升

做法

1.蘋果連皮洗淨，去芯後切塊備用。

2.豬腱肉洗淨，切塊後與薑片放滾水中汆燙去血水。

3. 鍋中加水煮滾，放入全部材料，先用大火煮 10分鐘，再轉小火煮 2小時，待各材料煮至出味，加入鹽調味即可食用。

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