#上火喉痛—青欖馬蹄青蘿蔔湯

荔枝當造，每次經過生果檔都被紅艷艷的荔枝吸引，小販們又很會做生意，買兩磅便宜些，買3磅又更便宜些……像我般精明主婦很容易被打動，偏偏荔枝又不耐存放，所以一下子就吃多了，不上火才怪﹗

  喉嚨痛、牙肉腫，口乾舌燥、便秘是上火的常見症狀，不妨煲些綠豆糖水降降火，現時青欖亦當造，青欖能清熱生津，消炎治喉痛，配青蘿蔔、馬蹄、無花果同煮，清潤得來又不會太寒涼，適合吃荔枝過多喉乾舌燥，大便秘結者飲用。

 用料是

青欖10粒

青蘿蔔1個

馬蹄6粒

無花果3粒

豬展1隻。

做法：青欖洗淨略拍鬆；青蘿蔔去皮切塊；馬蹄去皮洗淨；豬展切厚片，出水；全部材料用8碗水煮個半小時即可連湯料同食。

  ~ 小貼士：此湯清甜美味，老少可食。對肺熱及肺燥咳嗽者有益。

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