#清腸排毒—粟米合掌瓜紅蘿蔔排骨湯*

粟米價格便宜,清甜又美味，又不會令人發胖，其所含鎂元素除了有助產生快樂情緒，還有助推動腸胃，將體內廢物和毒素排走，連衣連鬚煲湯，更有利尿降血糖及減肥作用。

  今天推介這款「粟米合掌瓜紅蘿蔔排骨湯」能清腸排毒、降低血糖，對心血管病、糖尿病及肥胖人士都十分適合。

  用料是：

粟米2支，

合掌瓜1個，

紅蘿蔔1個，

杞子1小撮，

生薑2片，

排骨半斤。

  做法：粟米去衣(粟米鬚用茶包袋包好同煮)；合掌瓜、紅蘿蔔去皮，洗淨切塊；杞子浸洗；排骨出水；全部材料用7碗水煮個半鐘即可連湯料同食。

  ~ 小貼士：粟米最好買傳統種植的，即粟米粒不會頂部都長非常飽滿，最好頂部顆粒很細顏色較淺，最尖端部分無粟粒那種較佳；紅蘿蔔也一樣，有泥那種及頂端葉芽處突出來才是傳統種植，而非基因改造品種。

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