性體質的人：弛緩、萎縮、衰退、無力、口不渴、喜歡熱飲、尿量多而色淡，生理周期較遲，副交感神經興奮。這也即是叫做寒底，寒底的人適宜飲食溫補性質湯水。
熱性體質的人：緊張、興奮、亢進、口渴、喜歡冷飲、尿量少而色黃、便秘、生理變化較早，交感神經興奮。這也即是叫做熱底，熱底的人適宜飲食滋潤性質湯水。
虛型體質的人：言語行動無力，體力虛弱，自汗、瘦弱、面色蒼白。
實型體質的人：言語行動力氣足，體力充沛，無汗、便秘。
燥性體質的人：身體內水份不足，身體枯燥、口渴、便秘、女性月經少。
濕性體質的人：身體局部水份相對過剩，血壓高、浮腫、腹嗚、嘔氣、多痰、便溏。
今天推介這味食療對腎陽虛者很適合，不妨詳細講解一下腎陽虛症狀：
腎陽虛者怕冷、四肢不温是最顯著的症狀，尚有精神不振，腰膝酸冷，氣短虛喘，自汗、嗜睡、聴力下降，便溏或便秘，尿頻、夜尿多；身浮腫，腰以下尤甚；毛髮乾枯、斷裂、脫落；記憶力減退，性慾減退等。女性會出現月經延後、量少、痛經，容易導致更年期提前；男性易患前列腺炎、泌尿系統感染及陽萎等。
[淮杞腰果泥鰍湯]能補益腎陽、温暖脾陽。適合身體虛弱，脾腎陽虛，營養不良，自汗、盜汗，心血管病，肝炎及黃疸人士食用。
用料是：鮮淮山3兩，杞子3錢，腰果2兩，生薑3片，紅棗6粒，泥鰍1斤。
做法：泥鰍放入魚湯袋中，投入大滾水中煮片刻，撈起將魚倒出，洗淨去潺及切去頭肚，用少許油煎香；鮮淮山去皮切塊；杞子浸洗；將全部材料放入煲內，用8碗水煮2小時即可供服。
~ 小貼士：泥鰍含有的胺基酸，為形成精子的必要成分，故男性不育、陽萎者可多吃泥鰍及飲泥鰍湯。小孩子如有盜汗、營養不良及發育遲緩現象，每週可飲此湯2~3次。
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