綠豆馬蹄紅蘿蔔湯 減輕濕疹痕癢清熱毒*

材料

1. 綠豆38克
2. 馬蹄10粒
3. 紅蘿蔔100克
4. 芫荽10克
5. 薄荷葉6片
6. 薑片3塊
7. 水1500毫升
8. 鹽適量

做法

1.綠豆用水浸泡一晚備用。

2.馬蹄洗淨放入滾水，加鹽，煮10分鐘後沖冷水去皮。

3.紅蘿蔔沖洗乾淨切塊；芫荽及薄荷葉洗淨。

4.鍋內加入冷水及紅蘿蔔，大火先煲滾。

5.加入馬蹄、綠豆、芫荽及薑片，用慢火煲湯30分鐘。

6.加入薄荷葉及鹽調味完成。

熱此湯可減濕疹痕癢、健脾、清毒，不過食材偏涼，加薑同煲中和寒性。

月經不調，孕婦及體質虛寒者慎服

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