蓮藕排骨健脾祛濕湯*

食材

蓮藕、排骨 各適量

扁豆、茨實 各適量

蜜棗 2粒

水 1500毫升

做法

1蓮藕、扁豆、茨實皆健脾，後二者更具去濕功效。扁豆、茨實用清水浸1小時，蜜棗略洗，蓮藕切件，唐排洗淨瀝乾水用鹽醃一晚，多一點鹽也不打緊，志在入味，反正用前出水，自會去除多餘的鹽，出水後瀝乾。

2所有材料放入鍋內加水，大火滾起後，再煮15分鐘收小火煲1小時30分鐘即可。有需要可加鹽調味

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