雪耳清補雞湯*

雪耳清補雞湯

材料

1. 雪耳六錢
2. 海玉竹四錢
3. 枸杞子四錢
4. 茨實六錢
5. 淮山六錢
6. 紅棗（去核）六粒，母
7. 雞半隻，生薑三片。

製法：雪耳洗淨泡發，母雞洗淨去雜斬件飛水，其他材料洗淨，加水十碗共入煲，以大火煲

滾後轉文火煲之一至二小時即可。

功效：滋陰潤燥，補脾益腎，但外感未清者不宜。

註釋：玉竹性味甘涼，有滋陰潤燥的功效；枸杞子性味甘平，有補腎明目的功效；茨實性味

甘平，有補脾滲濕，益腎固精的功效；淮山性味甘淡平，有補腎健脾的功效。

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