食材
- 猴頭菇 3粒
- 冬菇 6粒
- 花膠 6隻
- 螺片 3片
- 紅蘿蔔 1條
- 粟米 1條
- 豬展 1舊
- 蜜棗 2粒
- 水 3.5L
做法
1.花膠預先浸發(做法留意溫馨提示)
2.猴頭菇浸水軟身後洗乾淨,冬菇螺片用熱水浸泡軟(水用返的), 豬展切件飛水,紅蘿蔔去皮切件備用;
3.水滾後放所有材料,大火煲30分鐘,轉細火煲2小時,最後落鹽就完成
溫馨提示
簡易發花膠方法
水滾落薑片、蔥及花膠大火滾15分鐘,熄火焗1小時,然後用凍水浸過夜,第二朝換水浸多半日(中間可以換多次水),然後可以用保鮮袋分開一包包入你放入冰格需要時拎出黎用
猴頭菇可以幫助消化,利五臟,補虛損,特別是消化系統疾病,另外花膠螺片又滋陰養顏
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