菜檔有些未成熟的青木瓜賣，這種新鮮青木瓜肉質較硬，色淡黃，帶些少苦澀味，果漿汁液亦較濃，却是美顏潤膚、助消化、分解體內脂肪，平衡青少年荷爾蒙代謝的佳果，常服能減輕臉部色斑及改善青春痘，對女性更有刺激乳腺激素分泌，有豐胸作用。
用青木瓜配冬菇、眉豆、花生、腰果等煲湯，能健脾袪濕及補腎，有助防骨質疏鬆，對風濕筋骨痛、跌打扭傷人士都有益。
用料是
- 青木瓜1個
- 冬菇6朵
- 眉豆
- 紅衣花生
- 腰果各1兩。
做法：青木瓜去皮，切塊；冬菇浸軟，去蒂；眉豆、花生、腰果浸洗；全部材料用7~8碗水煮個半鐘，即可連湯料同食。
~ 小貼士：此湯清潤，不寒不燥，老少可服。對慢性萎縮性胃炎、缺乳產婦、消化不良者均適合，但孕婦不宜用青木瓜。
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