蘋果雪梨煲豬橫脷 益肺潤燥

材料：

1. 蘋果2個
2. 雪梨2個
3. 津玉竹4錢
4. 百合１兩
5. 生晒無花果4粒
6. 豬橫脷１條
7. 瘦肉半斤
8. 生姜2片
9. 鹽少許

製法：

豬橫脷、瘦肉洗淨飛水，斬件；蘋果、雪梨洗淨，去心，切件；其餘材料用水洗淨；將所有材料放入煲內，加入清水10~12碗，大火煲滾後，改用文火煲2小時，加鹽調味，飲用。

功效：

潤燥生津，潤腸通便。適用於肝火亢奮，虛火內生，夜睡多夢的朋友，症見干咳，咽干喉涸，渴水不解，大便秘結或干硬，皮膚肝燥，多夢，舌紅，脾氣燥等。注意：痰濕內盛，肺寒咳嗽，白痰多而稀者，不宜飲用。

按語：

豬橫脷性平，味甘，入脾、肺經，有益肺潤燥，健脾生津的作用；蘋果性平，味甘、微酸，入脾、肝經，能潤燥生津；雪梨有潤肺止咳的作用；玉竹性寒，味甘，質潤多液，入肺、胃經，有養陰潤燥的作用；百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經，能潤肺止咳，清心安神。

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