雪梨馬蹄豬骨湯 滋陰潤燥

【材料】

1. 百合一兩
2. 馬蹄十粒
3. 雪梨二個
4. 西施骨（豬肩胛骨）一斤

【製法】

馬蹄洗淨去皮；百合洗淨；雪梨洗淨去核切片；西施骨飛水，所有材料一起放入瓦煲內，加入清水十二碗，以大火煲滾轉慢火煲二小時，加鹽調味即可。

【功效】

滋陰潤燥安神，如將本方的馬蹄、雪梨，換為蓮子一兩、雪耳三錢，則可增強補脾益腎、養胃生津、安神寧心之功。

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