滋陰潤燥—海玉竹雪耳蟲草孢子瘦肉湯

  治喉痛及咳嗽的湯水、茶飲一直有用，但效果不顯，可能和自己心急中、西藥亂用有關，昨天放鬆心情和家人去效遊，發覺原來心情輕鬆對病情十分有幫助，昨晚咳已減少，聲音亦漸回復正常，由於下星期仍要教課，所以煲了這款養陰潤燥、滋陰潤肺的湯水作調理。

  用料是：

1. 海玉竹1兩
2. 雪耳3錢
3. 蟲草孢子5錢
4. 杞子3錢
5. 南棗4粒
6. 瘦肉半斤

  做法：瘦肉切片出水；其餘材料分別浸洗，雪耳去脚；全部材料用7~8碗水煮個半鐘成4碗，即可連湯料同食。

  ~ 小貼士：海玉竹屬黃精的一種，具清熱養陰、生津潤燥作用。其功效與一般的玉竹大致相同，但海玉竹更能調和人體氣血運行，而且無酸味，煲好味道較香可以食用。

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