材料：
- 鮮豬肚一個（約半斤）
- 鹹酸菜六兩
- 黃豆一兩
- 黑胡椒十粒
做法：
1． 豬肚去油，用刀刮去潺，用粗鹽、油、生粉擦洗多次，洗淨，飛水，切件，用白鑊煎片刻，以清除異味。
2． 黑胡椒打碎；其餘材料洗淨。
3． 煲滾適量的清水，放入所有材料，再滾後轉小火煲約三小時下鹽調味便可。
食用方法：每週二次，早、晚各一碗，連續飲三天。
功用解說：解鬱安胎，增加食欲，治消化不良。
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2019年6月18日 星期二
鹹菜黑胡椒豬肚湯
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