雪耳椰子煲雞

材料：

1. 雪耳半兩
2. 鮮椰子一個
3. 南杏半兩
4. 南棗六粒
5. 鮮雞半隻（約十二兩）

做法：

1． 鮮雞劏好，洗淨，飛水。

2． 雪耳浸透，去硬蒂，洗淨。

3． 椰子起出椰贝，椰汁留用（可請售者代勞）。

4． 煲滾適量清水，放入所有材料（包括椰汁），再滾後轉小火煲約二小時，下鹽調味便可。

功用解說：健脾益氣，化痰止咳，治妊娠痰咳。

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