黑豆黃其紅棗牛肉湯 健脾益氣+

香港位處南方，天氣不算太冷，但隨自然變化，人體的「陽氣」也閉守於內。此時屬休養生息的時期，體力消耗較少，冬令調補，營養不易從尿液和汗液中散失。有謂醫食同源，若能趁機補虛扶弱，可達到防病治病，蘊蓄而發揮較大的功效。以下介紹一款合時補益湯水供參考﹕

材料﹕牛肉200克、黑豆60克、黃其30克、紅棗10粒

製法﹕紅棗去核，連同黑豆及黃一起洗淨，牛肉洗淨切件，把全部用料入鍋，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至黑豆爛熟，調味即可

功效﹕健脾益氣，強身固表

適應證﹕脾氣虛弱、體倦懶言、胃納欠佳、自汗、盜汗、面色白

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